Galloways sind eine robuste, ursprüngliche Rinderrasse von Natur aus, das heißt genetisch hornlos. Ihr langsames Wachstum sorgt für feines, marmoriertes Fleisch mit hervorragenden Geschmack.
Die extensive ganzjährige Weidehaltung sowie ausschließlich Gras als Futtergrundlage bringen einen hohen Anteil an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Der gesamte Fettgehalt der Galloway-Rinder beträgt weniger als 3% bei etwa 97% ungesättigten Fettsäuren. Die lebensnotwendigen Fettsäuren stärken das Immunsystem und wirken vorbeugend gegen Herz- und Kreislauferkrankungen.
