Unsere Galloway-Rinder wachsen langsam in ganzjähriger extensiver Weide-Freilandhaltung artgerecht auf. Hierdurch bedingt ist eine Schlachtung erst nach 4 Lebensjahren möglich. Galloway-Fleisch stammt von robusten Weiderindern und ist für seine feine Marmorierung, seinen zarten Biss sowie seinen aromatischen, nussigen Geschmack bekannt. Es ist reicher an wertvollen Omega-3-Fettsäuren im Vergleich zu konventionell gemästeten Rindern.

Sie kontaktieren uns über unser Anfrageformular oder telefonisch mit Ihrer gewünschten Fleischsorte und Menge. Wir melden uns zeitnah mit Verfügbarkeit und Preisdetails zurück. Nach Absprache erfolgt die Übergabe direkt ab Hof in Saal an der Saale. Als Direktvermarkter legen wir Wert auf persönlichen Kontakt.

Steaks wie Rumpsteak und Entrecôte sind bei unseren Kunden besonders beliebt, ebenso Gulasch und Rinderbraten für den klassischen Sonntagsbraten. Auch Hackfleisch und Suppenfleisch aus unserer Galloway-Weidehaltung sind gefragt, gerade weil sie vielseitig einsetzbar sind und den vollen Geschmack des Weiderindfleischs zeigen.

Unsere Fleischpakete werden individuell zusammengestellt, von kleineren Mengen für Einzelpersonen bis zu größeren Paketen für Familien. Bei der Bestellung besprechen wir gemeinsam, welche Menge und welcher Mix aus Teilstücken zu Ihnen passt.

Die Preise richten sich nach Zusammenstellung und Menge, da wir aus eigener Weidehaltung schlachten und keine standardisierten Chargen anbieten. Nach Ihrer Anfrage erhalten Sie ein individuelles Angebot für Ihr gewünschtes Fleischpaket oder Ihre Teilstücke/Cuts. So garantieren wir faire Preise für Bio-Galloway-Rindfleisch in Premiumqualität.

Der Schlachttermin wird festgelegt sobald die gesamte Vermarktung des Tieres sichergestellt ist.

Galloway – Qualität, die auf der Weide beginnt. Für eine möglichst stressarme Schlachtung setzen wir auf die Weideschlachtung per Weideschuss – ohne Transport und ohne unnötige Wege. So verbinden wir Tierwohl, natürliche Haltung und hochwertiges Galloway-Fleisch zu einem besonderen Genuss. Regional. Natürlich. Mit Respekt vor dem Tier.

Der Abholtag richtet sich nach Reifezeit (Abhängen) des bestellten Fleisches. Die Abholung erfolgt in der Regel direkt bei uns auf dem Hof in 97633 Saal an der Saale, im Herzen Unterfrankens. Je nach Region und Bestellmenge ist auf Anfrage auch eine Lieferung möglich. Der Versand erfolgt nur auf besonderen Wunsch und auf Risiko des Käufers (verspätete oder beschädigte Zustellung durch beauftragte Lieferdienste). Sprechen Sie uns bei Ihrer Anfrage einfach darauf an.